Natale Gourmet per i francesi..arrivano cavallette e scorpioni
10.12.2014
In Francia, dal Carrefour all’Auchan è possibile da poco acquistare snack salati a base di insetti e mentre i consumatori si dividono tra disgusto e curiosità, la Fao sottolinea la necessità di un’alimentazione in cui le proteine non possono rimanere solo quelle derivate dalle carni rosse o bianche, gli insetti infatti, sono ricchi di grassi, proteine e sali minerali, ritenuti una vera prelibatezza nel mondo orientale.
Gastronomi, organizzazioni umanitarie e scienziati sono tutti d’accordo nel percorrere questa strada, che porterà nel 2050 l’adeguato apporto alimentare ad una popolazione mondiale in costante crescita.
