La Cucina Pasquale con lo Chef Angelo Sabatelli, Preludio di Primavera!
4.04.2012
La tentazione di cimentarsi in cucina è sempre forte, a maggior ragione durante un’occasione quale la Pasqua, quando i sapori e colori della primavera stimolano la creazione e la fantasia.
Due lezioni ai fornelli nella splendida Masseria Spina, con le eleganti e ricercate preparazioni dell’Executive Chef Angelo Sabatelli, per sperimentare idee originali con cui sorprendere i commensali nei giorni di festa. Dall’antipasto al dolce, con il personale ricettario e l’onore di degustare insieme quanto di buono preparato durante il Corso. Torta Pasqualina 2.0, Gnocchi ripieni di piselli con cacio ricotta, Capretto con Guanciale salsa di carciofi e menta, Tortino di limone e mandorle con salsa di fragole preparati per il menù di Pasqua; “Bachi” di Sponsali con salsa di capperi e uvetta, Lasagnette croccanti con ricotta, verdure primaverili e salsa di zampina, Filetto di maialino in crosta di tarali, fave, pecorino e limone, Torta di mele e cocco su salsa di fragole in occasione della lezione dedicata al menù di Pasquetta.
Idee sempre in fermento per la Scuola di Cucina ApulianClub, dove la tradizione e l’arte culinaria si sposano con la voglia di stare insieme.
