L’ Associazione Buongustai Apulianclub programma e coordina dal 2007, iniziative di Educazione Alimentare, Fattorie Didattiche e la realizzazione di orti nei giardini circostanti le Scuole primarie e secondarie di primo grado.
Le linee di indirizzo e le attività per l’Educazione Alimentare hanno principalmente tre finalità:
• Promuovere la conoscenza dell’agricoltura, e più precisamente del sistema agroalimentare attraverso la comprensione delle relazioni esistenti tra sistemi produttivi, consumi alimentari e salvaguardia dell’ambiente;
• Favorire l’adozione di corretti comportamenti alimentari e nutrizionali attraverso la conoscenza ed il consumo di prodotti agroalimentari di qualità, ottenuti nel rispetto dell’ambiente o legati alla tradizione e cultura del territorio rurale;
• Promuovere la trasversalità dell’educazione alimentare informando sugli aspetti storici, culturali e antropologici legati alle produzioni agroalimentari ed al loro territorio d’origine.

I progetti e le azioni di educazione alimentare hanno come interlocutori privilegiati gli studenti della scuola dell’obbligo, gli insegnanti ed i genitori.
L’Educazione Alimentare è suddivisa a seconda dei gruppi cui si rivolge; persino i più piccoli trovano un linguaggio adatto a loro e tanti giochi per conoscere l’agricoltura divertendosi.

Il “Progetto” intende promuovere:
– Uno stile alimentare più salutare e correlato ai cicli stagionali;
– L’educazione al gusto personale;
– Il cibo come valore sociale (es. sagre, feste paesane e cene a tema come momento aggregante e di grande convivialità, occasione di recupero dei sapori e saperi locali, recupero del cibo come agricoltura, cucina e lavoro dell’uomo);
– Il gioco come canale di informazione/formazione ed esperienza personale interattiva, che abbia facilità di accesso (luogo facilmente raggiungibile) e sicurezza di base (privo di pericoli); motivazione che porti ad approfondire/ripetere l’esperienza.