Benvenuto a Scuola di Cucina!
22.10.2012
A Monopoli, nelle vicinanze dell’antica via Traiana è ubicata una delle più belle masserie fortificate del Sud-Est barese: “Masseria Spina”. Antiche stalle, una cappella con motivi tardo barocco e poi il frantoio del seicento e la torre di difesa sono le caratteristiche della struttura. Nei locali di questa Masseria, lo Chef Angelo Sabatelli ha trovato il giusto equilibrio tra la raffinatezza e l’autenticità del luogo.
Dopo importanti esperienze nelle cucine dei migliori ristoranti gourmet asiatici, Sabatelli ha fatto ritorno in Puglia portando con sé la voglia di stupire i suoi ospiti con presentazione di piatti mozzafiato e l’utilizzo sapiente di ingredienti nobili e poveri, purchè pugliesi.
Nel suo ristorante chic, da ormai qualche anno, l’Associazione Buongustai ApulianClub, ha rinnovato un progetto di Scuola di Cucina. Una scuola in cui è possibile apprezzare la realizzazione del piatto grazie ad una spiegazione attenta degli ingredienti e la manualità a cui tutti i partecipanti al corso di cucina sono invitati.
Le lezioni di cucina si svolgono, difatti, partendo da una breve descrizione dei piatti che verranno realizzati, successivamente si va tutti ai fornelli per dare il proprio contributo alla creazione di quella che possiamo definire una vera e propria opera d’arte culinaria. Nella parte finale del corso i partecipanti gustano le preparazioni realizzate in un clima di grande convivialità.
Ultimo appuntamento di gusto che ha riscosso successo mediatico e l’interesse di un’ importante azienda pugliese, divenuta poi partner dell’iniziativa, è stato il Corso di Cucina dedicato ai primi piatti all’italiana. Di mare e di terra, le paste al forno e ripiene , i risotti sono stati il tema centrale delle due lezioni. Nell’occasione a ciascun partecipante è stata offerta una confezione con i prodotti di qualità superiore, dell’Azienda Divella.
La Scuola di Cucina ApulianClub dà appuntamento al 19 novembre con una lezione interamente dedicata al mondo “Finger food”, nuove tendenze per preparare gli stuzzichini.
Il Corso si terrà presso il Ristorante Masseria Spina, con lo Chef Angelo Sabatelli a partire dalle ore 18.00.
