Mi è stato chiesto recentemente, durante una visita, in che maniera l’eccesso di grasso e l’obesità in genere possono essere la causa della formazione di un tumore, qualunque esso sia. Voglio condividere la risposta anche con voi, perché poniate più attenzione alle vostra scelte alimentari per vivere meglio (in salute) e più a lungo. Ebbene, il grasso, soprattutto quello viscerale, può essere causa di molte malattie come diabete, ipertensione, infarto, arteriosclerosi e tumori. Più saremo dotati di massa grassa più saremo dotati di uno scomparto nel quale potranno accumularsi le tossine cancerogene liposolubili. Quindi, dimagrire, cioè perdere massa grassa, e non magra, come accade nella maggior parte delle diete ipocaloriche, tendenzialmente aumenterebbe la possibilità di smaltire queste tossine dannose e di accumularne delle altre.
E allora meno CICCIA per tutti!
Dott.ssa Sara Fiume – nutrizionista
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In Masseria, tra tradizione ed eleganza,
primi piatti di mare e di terra, risotti, paste al forno e ripiene
15 e 22 Ottobre 2012 – 2 lezioni con 4 portate ciascuna e successiva cena con quanto preparato
Executive Chef Angelo Sabatelli c/0 Masseria Spina
ore 18
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Iscrizioni a numero limitato, max 15 partecipanti ai fornelli.
Per prentazioni potete contattarci al numero 347 5638330
E’ un evento sponsorizzato da Divella
Ingredienti per 4 persone
350 gr di tagliolini, 1kg di cozze, vongole veraci, 8 scampi, qualche pomodorino maturo, un bicchiere di passata di pomodoro uno spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, un peperoncino, olio, sale e pepe
Procedimento
Ammollare le vongole in acqua e sale per mezz’ora e pulire anche le cozze dalla barbetta.
Soffriggere in padella aglio, olio e poi unire un pizzico di peperoncino; quindi unire le cozze, le vongole sgocciolate, gli scampi e qualche pomodorino e sfumare quindi con il vino. Cuocere il tutto a fuoco medio coperto fino a che cozze e vongole si aprono.
Nel frattempo lessare i tagliolini in acqua bollente, scolarli molto al dente, unirli in padella con il sugo di frutti di mare e un bicchiere di passata di pomodoro.
Lasciate insaporire qualche istante a fiamma bassa, poi ponete il tutto in un piatto da portata a coppetta cospargendo di prezzemolo fresco.
Rivestire il piatto da portata con la pasta di pane, far aderire bene e cuocere in forno ventilato a 180° fino a cottura della pasta della pizza.
Servire il tutto ben caldo
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a cura della Nutrizionista Sara Fiume
Se queste feste, seppur cariche di allegria e convivialità, vi hanno regalato qualche chiletto in più sulla bilancia, non demoralizzatevi miei cari amici!!! Siam tutti sulla stessa barca, e da oggi tutti con la stessa destinazione: ritrovare il peso forma riprendendo i cardini della corretta alimentazione, uno stile di vita sano e tanta buona volontà! Si, perché senza di quella siam fritti come il baccalà della Vigilia.
Per consigli non esitate a contattarmi e tenetemi aggiornata sui vostri successi, di cui bisogna andar fieri. Se mi seguirete, nei prossimi giorni cercherò di darvi dei validi consigli.
Un caro saluto!
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Corso di pasticceria per Bimbi: leccarsi le dita a Carnevale
SOLO PER VERI PASTICCIONI!!!!
Martedi 7 Febbraio 2012 dalle ore 16,30 alle ore 18,30
Presso Il Guazzetto Ristorantino – Monopoli
Età richiesta dai 4 ai 10 anni. Costo €30 + €5 per Tessera Club Baby Gourmet (validità 2012)
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