Vogliamo trasmettere l’amore per la nostra Regione, a cominciare dal  mare azzurro, ricco di tradizioni e  leggende, al caldo del sole nelle campagne in estate.

E’ così che, percorrendo le spiagge invitanti di Peschici, Vieste, Monopoli, Ostuni, Otranto, o Gallipoli (solo per citarne alcune), o viaggiando verso l’interno, portandosi nel cuore della Murgia che ci accoglie con la sua immensa saggezza, si percorrono paesaggi mozzafiato, e si respira la tradizione ancora viva nei costumi delle sue genti.

Un buon piatto a base di pesce gustato a Polignano a Mare, cittadina costruita su di uno sperone roccioso a strapiombo sul mare Adriatico, è un ottimo inizio per una vacanza di gusto, accompagnati dal profumo delle cose buone. Poi, si finisce quasi per dovere, ad assaggiare i prodotti caseari nelle aziende di campagna, o a visitare antichi forni, cantine e oleifici, tutti con le loro prelibatezze pronti a raccontare la loro storia: la tradizione che sposa la tecnologia senza lasciarsi mai completamente assorbire. E’ cosi che in questi anni abbiamo scoperto, viaggiando con i nostri associati, che i paesi che ci circondano presentano delle bellezze e tradizioni che spesso restano nascoste ai nostri occhi; che visitare le aziende, cogliere la tracciabilità dell’intera filiera, ripercorrere i processi di produzione dei prodotti del settore agroalimentare, è un’esperienza seducente ed entusiasmante.

A tale scopo abbiamo organizzato, nel tempo Percorsi Enogastronomici, come quello a  Ceglie Messapica, ”Alla scoperta della terra degli antichi Messapi”, quello del “Pellegrino Buongustaio nella terra di San Michele Arcangelo”, o il “Tour del grano e dei sapori dell’Alta Murgia” per conoscere Santeramo,  “Buongustai nella Terra dei Briganti”, alla scoperta dei prodotti tipici lucani. Questi sono solo alcuni degli itinerari del gusto, altri sono in cantiere, sempre con lo stesso obiettivo: mantenere vive le tradizioni, conoscere, degustare e conservare nella memoria un’esperienza unica.