L’Associazione Buongustai ApulianClub nasce da un’idea di Roberto Petrosillo, attuale Presidente in carica. Nel 2007 insieme ad amici appassionati di cultura ed enogastronomia, hanno voluto creare dar vita ad un grande progetto: custodire e promuovere le tradizioni popolari, agricole ed enogastronomiche pugliesi attraverso eventi e seminari sul territorio.

Il Presidente

Roberto Petrosillo è laureato in Scienze Storiche, ha sostenuto una tesi sulle tradizioni popolari pugliesi e sugli usi e la convivialità nell’area mediterranea.
Ha frequentato un Master Universitario in Beni Culturali Enogastronomici e sostenuto una tesina sulla Cucina Monopolitana dalle Contrade al Mare.
Vanta un’esperienza decennale nel settore turistico con diversi Tour Operator, ha progettato workshop turistici-enogastronomici presso il Consorzio Puglia Doc, nonché viaggi di studio a Parigi, presso l’Accademia Nazionale di Cucina francese e Londra ove ha partecipato ad un corso sul marketing territoriale presso UK The London Pass.
E’ stato componente dell’Istituzione Culturale Comunale “Luigi Russo” del Comune di Monopoli, che si occupa di divulgare la cultura locale.