La pastiera con mozzarella
5.04.2011
La ricetta di Giusy..
Ingredienti per una pastiera con diametro di 28cm:
2 Paste frolle già fatte.
Ingredienti per la crema pasticciera:
Mezzo litro di latte;
1 stecca di vaniglia;
2 uova;
3 cucchiai di farina;
3 cucchiai di zucchero.
Preparazione:
Barattolo di grano circa 400g (sciacquarlo con acqua e farlo bollire per 5m con un po’ di latte).
Scolarlo.
Tritare 2 mozzarelle da circa 500g con il tritacarne in modo da farle perdere tutta l’acqua.
Inserire in una ciotola il grano precedentemente bollito nel latte,la mozzarella precedentemente tritata e secca,la crema pasticciera,una grattata di buccia di limone,sbattere con 3 uova,3 cucchiai di zucchero.
Foderare una teglia con la prima pasta frolla.
Inserire all’interno il composto preparato e con la seconda pasta frolla fare le striscioline a mo’ di crostata.
Cuocere al forno a 180° per circa 30/40m.
Controllare che la superficie diventa bronzo.
Buona pasqua da giusylacuoca
Le altre ricette di Giusy puoi conoscerle sul sito www.giusylacuoca.blogfree.net
mmm la preparerò domani..sembra invitante!