Restare in forma durante le feste
12.12.2011
I consigli della Nutrizionista
Carissimi Buongustai,
la prima regola che voglio trasmettervi a qualche giorno dal Natale è “IMPONETEVI DELLE REGOLE” e “AUTOCONTROLLO”. Ha poco senso fare diete da fame per il resto dell’anno e poi recuperare durante le feste natalizie le rotondità ed il gonfiore persi con tanti sacrifici ed ore in palestra o in sauna; i chili accumulati nel tempo risultano meno dannosi rispetto a quelli collezionati in pochi giorni da Natale all’Epifania.
Mi rendo conto che spesso, quando esageriamo con un lauto pasto, corriamo il rischio di proseguire il peccato per il resto della giornata o della settimana, della serie “Vabbè, da lunedi riprendo!”. Confermate? Questo è l’errore più grosso che si possa commettere. Prendete coscienza dell’abuso fatto e rimediate in fretta, rinunciando magari ad una normale cena e sostituendola con una porzione di frutta e verdura cruda, senza comunque esagerare.
Mi rendo conto anche che il Natale non faccia rima con dieta sana, regolare, equilibrata, fra dolciumi, cotechino, affettati, pettole, focacce e frutta secca. Tuttavia sfruttate ogni occasione di convivialità anche per trascinare i vostri cari fuori di casa per fare una bella passeggiata, fate le scale e parcheggiate lontano. Piccoli stupidi consigli, che però se seguiti ogni giorno danno i loro frutti.
Preferiti contorni di verdura cruda e cotta, e se il vostro autocontrollo è minato da elaborate preparazioni, tenete a bada le vostre mandibole e decidete che al massimo, fra Vigilia, Natale, Santo Stefano, Veglione e Capodanno, ci debbano essere solo 2 occasioni in cui sgarrare: tutte sono troppe!!!
Giusto qualche esempio per essere più chiara: una porzione di torrone o panettone a fine pranzo dopo antipasti, primi e secondi, e avrete buttato giù con un solo pasto le calorie che sarebbero state necessarie per fronteggiare due giorni. Poi, magari, a fine serata, quando tutti vanno via ripuliamo i piatti dagli avanzi, dalle ultime cartellate o patatine offerte agli ospiti, decidendo di farci del male fino in fondo: la cronobiologia ci insegna infatti che la sera è l’ora peggiore per assumere alimenti contenenti carboidrati, soprattutto complessi.
Decidete di mangiare un solo primo piuttosto che due, il pesce più che la carne e se vi piace cucinare, preferite cotture leggere e non troppo elaborate, tenendo a bada i condimenti ed evitando dadi e margarine. Divieto assoluto di Coca Cola e aranciata: tutti zuccheri inutili!!!
Non si dice forse che a Natale dobbiamo essere tutti più buoni? E allora cominciamo con il volere più bene alla nostra salute e a quella delle persone che ci circondano.
Vi auguro Buone Feste!
La vostra nutrizionista
dott.ssa Sara Fiume
