La ricetta di Giusy..

Ingredienti per una pastiera con diametro di 28cm:
2 Paste frolle già fatte.
Ingredienti per la crema pasticciera:
Mezzo litro di latte;
1 stecca di vaniglia;
2 uova;
3 cucchiai di farina;
3 cucchiai di zucchero.
Preparazione:
Barattolo di grano circa 400g (sciacquarlo con acqua e farlo bollire per 5m con un po’ di latte).
Scolarlo.
Tritare 2 mozzarelle da circa 500g con il tritacarne in modo da farle perdere tutta l’acqua.
Inserire in una ciotola il grano precedentemente bollito nel latte,la mozzarella precedentemente tritata e secca,la crema pasticciera,una grattata di buccia di limone,sbattere con 3 uova,3 cucchiai di zucchero.
Foderare una teglia con la prima pasta frolla.
Inserire all’interno il composto preparato e con la seconda pasta frolla fare le striscioline a mo’ di crostata.
Cuocere al forno a 180° per circa 30/40m.
Controllare che la superficie diventa bronzo.

Buona pasqua da giusylacuoca

Le altre ricette di Giusy puoi conoscerle sul sito www.giusylacuoca.blogfree.net

1. Anna Vittoria scrive:

   2011-04-09 16:13:04

   mmm la preparerò domani..sembra invitante!

Dopo il corso di Cucina Natalizia, torna l’appuntamento con la Scuola di Cucina Apulianclub per onorare la tavola delle feste.  Per Pasqua infatti, grandi e piccini potranno cimentarsi nella preparazione di ricette rivisitate della tradizione, guidati dallo Chef Angelo Sabatelli presso la Masseria Spina.

Ai piccoli è dedicato il pomeriggio di Sabato 18 aprile dalle ore 15 alle ore 18, per imparare a decorare le uova di cioccolato e realizzare simpatici e squisiti dolcetti con il CORSO “PASQUAllegra”.

Per la tavola dei grandi, rigorosamente elegante, fresca e primaverile, due gli appuntamenti dedicati: lunedi 11 e 18 aprile dalle ore 18 IL CORSO DI CUCINA PASQUALE con un menu ricco e fantasioso dall’antipasto al dolce per il giorno di Pasqua e Pasquetta e tanti preziosi consigli per tutti i giorni.

Vi aspettiamo!!!

Per info e prenotazioni scriveteci pure su apulianclub@libero.it