La dieta anticancro..
12.07.2011
La predisposizione al cancro, ormai si sa, è scritta nei nostri geni. Ma è noto da sempre come fattori esterni ed ambientali, associati ad una alimentazione scorretta e alla sedentarietà accrescano la possibilità di imbattersi nella malattia più temuta dei nostri tempi.
L’uomo primitivo aveva ben chiara la relazione tra alimentazione e stato di salute, avendo compreso spontaneamente l’effetto dei diversi alimenti sull’organismo ed evitando l’assunzione di cibi nocivi o tossici. Invece l’uomo moderno, che si definisce evoluto, sottovaluta l’influenza della alimentazione sulla salute ironizzando sulla questione che “la vita è una sola” e che “questi sono i piaceri della vita”.
Cosi, mentre da ogni dove veniamo invitati a consumare abitualmente frutta e verdura fresca per attingere dalla natura vitamine, antiossidanti, oligoelementi essenziali per la salute, le consuetudini alimentari che si stanno affermando nella popolazione sono sempre più errate: eccesso di bevande alcoliche, gassate e zuccherine, dolci, grassi idrogenati, cibi saturi di conservanti ed addittivi e poi ancora la destagionalizzazione, l’importazione, i pesticidi, l’eccessivo consumo di carni rosse e grassi saturi.
Il saggio Ludwig Feuerbach aveva ben chiari questi concetti quando scrisse “ l’uomo è ciò che mangia”. Abbiate cura di voi…
Dott.ssa Sara Fiume – Nutrizionista
